增加玛芬蛋糕口感的金宝酥粒,一次性可以多做一些放冰箱冷冻,需要的时候取出来就OK了。
这个非常简单,做玛芬蛋糕加这个金宝酥粒,玛芬立马上一个档次!
还有另一个金宝酥粒的方子,就是4样原料:黄油、低筋面粉、杏仁粉、糖的比例是1:1:1:1。方法步骤都是一样的。
用料
黄油 | 80g |
低筋面粉 | 90g |
杏仁粉 | 90g |
白砂糖 | 67g |
盐 | 3g |
金宝酥粒的做法
把80g的黄油切成1cm的正方形小块,放冰箱冷藏(4度)待用。
把其他材料全部放入搅拌盆里,用手抓均匀。
从冰箱拿出黄油颗粒放入搅拌盆。
用手搓捏黄油,搓成酥粒状。速度尽量快点,避免黄油融化。
捏完用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻(-18度)保存。
小贴士
暂时没啥小贴士。