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用料
| 黄鳝 | 5只 |
| 葱 | 0.2根 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 糖 | 小半勺 |
| 醋 | 小半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老干妈辣椒酱 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 小半勺 |
〈干烧黄鳝〉。欣小厨 😉的做法
葱姜蒜切好
![〈干烧黄鳝〉。欣小厨 😉的做法步骤图 第2张]( "〈干烧黄鳝〉。欣小厨 😉的做法步骤图 第2张")
黄鳝杀完去内脏，切段，身上切几刀。
![〈干烧黄鳝〉。欣小厨 😉的做法步骤图 第3张]( "〈干烧黄鳝〉。欣小厨 😉的做法步骤图 第3张")
锅热油，葱姜蒜爆锅。
![〈干烧黄鳝〉。欣小厨 😉的做法步骤图 第4张]( "〈干烧黄鳝〉。欣小厨 😉的做法步骤图 第4张")
加入黄鳝翻炒变色
![〈干烧黄鳝〉。欣小厨 😉的做法步骤图 第5张]( "〈干烧黄鳝〉。欣小厨 😉的做法步骤图 第5张")
加入老干妈辣椒酱，料酒，生抽，老抽，糖，醋，盐。添水。
![〈干烧黄鳝〉。欣小厨 😉的做法步骤图 第6张]( "〈干烧黄鳝〉。欣小厨 😉的做法步骤图 第6张")
出锅。
![〈干烧黄鳝〉。欣小厨 😉的做法步骤图 第7张]( "〈干烧黄鳝〉。欣小厨 😉的做法步骤图 第7张")
〈干烧黄鳝〉。欣小厨 😉食谱大全及做法，烹饪好吃的〈干烧黄鳝〉。欣小厨 😉方法
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