夏天喝冰可乐配上烤翅绝配,这次放了蒜泥烤得满屋子飘香,周末闲着给孩子做点小吃也是一种乐趣!
用料
鸡翅 | 8个 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
孜然粉 | 适量 |
奥尔良烤翅腌料 | 30克 |
蚝油 | 1勺 |
葱末蒜末 | 一小碗 |
蜂蜜 | 适量 |
超香烤鸡翅(简易版)的做法
买的是新鲜鸡翅,比较嫩,不是冰冻的那种,洗干净,浸泡半小时左右沥干水,用牙签或者叉子再每个鸡翅上面多扎些小孔方便入味
扎好孔的鸡翅放入1勺蚝油、2勺生抽、30g奥尔良烤翅料、1勺料酒、孜然粉适量、一勺蜂蜜、葱末蒜末抓匀腌制一晚
腌制好的鸡翅
烤盘垫锡纸摆好鸡翅,把碗里的蒜蓉涂抹上去
烤箱提前预热5分钟,上下火200°烤15分钟换一面继续烤10分钟,拿出涂上一层蜂蜜继续烤5分钟就完成啦
满屋子飘香,新鲜的鸡翅真的很嫩,孩子一副满足的样子,很是欣慰
小贴士
1、买回来的鸡翅用冷水浸泡半小时,泡出血水,能买到新鲜鸡翅最好选新鲜的,冰冻的吃起来没有这么嫩
2、至少要腌制半天,不然时间太短不入味,这个配方的还可以煎着吃也很香
3、不需要加盐,烤翅料有咸,之前试过加了盐就会很咸