用料
黄翅鱼 | 1条 |
面线 | 1把克 |
西红柿 | 半个 |
小葱 | 半根 |
姜丝 | |
盐 | |
高丽菜 |
黄翅鱼煮面线的做法
鱼充分解冻后,在鱼身划几刀,两面抹上一点点盐,静置15分钟。
锅热油,姜丝爆香,鱼下去煎一下(煎到两面有点金黄,六七分熟即可)。
鱼锅加入生水,用大火煮开,之后继续沸腾至鱼汤面为白色,加点盐。
加入面线和高丽菜。快起锅前加入西红柿和小葱煮一会儿。起锅。
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