以前炒这道菜的时候都用的普通花椒,这次用了这款青花椒,感觉比普通花椒味道更好,麻的味道增多了。
用料
小白菜 | 1捆 |
盐 | 适量 |
青花椒 | 适量 |
醋 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
葱姜丝 | 适量 |
糖 | 适量 |
零厨艺也可以做的 素炒小白菜的做法
小白菜洗净切段备用。
锅中放入底油,加入青麻椒、葱姜丝煸炒出香味。
加入小白菜煸炒。
小白菜煸炒变软后,加入醋、生抽、糖继续煸炒均匀。
出锅前加入盐调味即可。
小贴士
每次炒这道菜都会加一点糖调味,我加了调料盒中的小勺一勺,喜甜的可以多加一点。
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