时间:约15-20分钟
难度:有点挑战🖖
份量:2碗
用料
牛奶 | 400g |
红糖 | 20g |
姜汁 | 30g |
红糖姜撞奶的做法
先把姜洗净去皮,磨成姜蓉。
磨好的姜蓉用纱布过滤出汁水备用。
小奶锅中倒入牛奶和红糖,小火加热至冒小泡泡,等待5秒,在还没煮开时关火。
碗里先倒入15g姜汁,然后将煮好的牛奶从高处倒入碗中,顶部盖一个小盘子保持湿度和温度,静置5分钟以上,表面可放置一个小勺子,若没有沉下去就代表做好啦。
小贴士
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