用料
| 草鱼 | |
| 京葱 | |
| 西芹 | |
| 水发干辣椒段 | 干辣椒切段，用水浸泡 |
| 青花椒 | |
| 红花椒 | |
| 火锅底料 | |
| 麻辣粉 | 干辣椒：花椒＝1：0.2 |
| 花椒油 | |
| 调料 | 盐糖味精，鸡精，胡椒粉 |
| 小料 | 姜蒜 |
| 红油 | |
| 老抽 | |
| 白菜 | |
| 黄豆芽 | |
| 腌鱼料 | 盐：味精：鸡精＝5：3：1 |
| 烤鱼刷油 | 色拉油：麻油：花椒油＝1：0.1：0.1 |
| 麻辣粉 | 干辣椒：花椒＝1：0.2 |
| 高汤 | 大骨头 |
麻辣味烤鱼的做法
鱼从背部宰杀，用葱姜，白酒，花椒，腌鱼料腌渍20分钟左右
备用
白菜，黄豆芽焯水打底
鱼烤好装盘
锅入底油，红油，下下入水发干辣椒段，煸炒发白，放入青红花椒，姜蒜粒，麻辣粉，火锅底料，煸炒出香，加高汤，调基本味，老抽，京葱，西芹，起锅后放入花椒油浇淋在鱼上即可
小贴士
麻辣爽口，鱼肉细嫩
当前位置：
荐麻辣烤鱼（烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣烤鱼（烤箱版）方法荐「烤箱版麻辣烤鱼」秒杀烧烤店新手小白也能做 不用油炸的 麻辣烤鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「烤箱版麻辣烤鱼」秒杀烧烤店新手小白也能做 不用油炸的 麻辣烤鱼方法荐麻辣味麻鸭如何做才美味，怎么做麻辣味麻鸭简单又好吃荐万州烤鱼之麻辣烤鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的万州烤鱼之麻辣烤鱼方法荐麻辣烤鱼（烤箱））食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣烤鱼（烤箱））方法荐麻辣烤鱼-烤箱做法烹饪大全 地道麻辣烤鱼-烤箱如何做荐麻辣烤鱼（烤箱菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣烤鱼（烤箱菜）方法荐烤箱菜麻辣烤鱼做法烹饪大全 地道烤箱菜麻辣烤鱼如何做荐麻辣烤鲈鱼（烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣烤鲈鱼（烤箱版）方法荐麻辣烤鱼 麻辣鲜香，米饭杀手食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣烤鱼 麻辣鲜香，米饭杀手方法荐豆花烤鱼&麻辣烤鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的豆花烤鱼&麻辣烤鱼方法荐麻辣烤鱼烤箱版做法烹饪大全 地道麻辣烤鱼烤箱版如何做荐烤箱版麻辣烤鱼做法烹饪大全 地道烤箱版麻辣烤鱼如何做荐平底锅做烤鱼，鲜香麻辣，够味儿！食谱大全及做法，烹饪好吃的平底锅做烤鱼，鲜香麻辣，够味儿！方法荐麻辣烤鱼~烤箱版做法烹饪大全 地道麻辣烤鱼~烤箱版如何做