第一次吃朋友做的红丝绒蛋糕,被里面的奶油霜给惊艳了,口感细腻,奶香浓郁,一问才知道是加了马斯卡彭乳酪,自己试了多次,记录一下
用料
马斯卡彭 | |
奶油 |
马斯卡彭乳酪的三种配比的做法
马斯卡彭15%,奶油85%,这个比例做出来的奶油奶香浓郁,比纯奶油打发的质地厚重
马斯卡彭30%,奶油70%,这个比例奶油霜可塑性强,裱花稳定性强,对新手来说做生日蛋糕或者杯子蛋糕的裱花好操作,当然还特别好吃
马斯卡彭50%,奶油50%,这个适合跟酥皮类的搭,因为含水量低,酥皮容易保持脆感
荐
自制马斯卡彭奶油奶酪食谱大全及做法,烹饪好吃的自制马斯卡彭奶油奶酪方法荐
马斯卡彭奶酪榴莲软欧食谱大全及做法,烹饪好吃的马斯卡彭奶酪榴莲软欧方法荐
马斯卡彭奶酪蛋白吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的马斯卡彭奶酪蛋白吐司方法荐
马斯卡彭香草牛奶吐司 消耗马斯卡彭食谱大全及做法,烹饪好吃的马斯卡彭香草牛奶吐司 消耗马斯卡彭方法荐
马斯卡彭吐司「消耗奶酪」食谱大全及做法,烹饪好吃的马斯卡彭吐司「消耗奶酪」方法荐
马斯卡彭奶酪水果面包食谱大全及做法,烹饪好吃的马斯卡彭奶酪水果面包方法荐
马斯卡彭派如何做才美味,怎么做马斯卡彭派简单又好吃荐
地瓜马斯卡彭奶酪蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的地瓜马斯卡彭奶酪蛋糕方法荐
马斯卡彭奶酪面包干食谱大全及做法,烹饪好吃的马斯卡彭奶酪面包干方法荐
馬斯卡彭輕乳酪蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的馬斯卡彭輕乳酪蛋糕方法荐
No.344 自制马斯卡彭奶酪食谱大全及做法,烹饪好吃的No.344 自制马斯卡彭奶酪方法荐
奶酪布丁(马斯卡彭)食谱大全及做法,烹饪好吃的奶酪布丁(马斯卡彭)方法荐
奶油奶酪转化马斯卡彭食谱大全及做法,烹饪好吃的奶油奶酪转化马斯卡彭方法荐
烫面马斯卡彭奶酪蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的烫面马斯卡彭奶酪蛋糕方法荐
「福田淳子·我爱乳酪蛋糕」马斯卡彭半热烤式舒芙蕾乳酪食谱大全及做法,烹饪好吃的「福田淳子·我爱乳酪蛋糕」马斯卡彭半热烤式舒芙蕾乳酪方法