用料
折耳根 | |
鲜猪肉 或 腊肉 | |
料酒、酱油、淀粉 | |
蒜、姜、辣椒段、花椒 | |
鸡精、盐 |
折耳根炒肉的做法
1、把肉切成丝,放入姜丝、蒜瓣、料酒、酱油、淀粉、花椒粒、辣椒段,拌匀
2、洗净的折耳根切成段
3、锅里热油,炒肉丝,炒到肉丝变色 加折耳根翻炒(折耳根下锅翻炒几下就好,不要炒太久,脆脆的才好吃)
4、加鸡精、盐调味
出锅
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