今天博友制钛给大家带来的这道网红茄子,不用炸,不用炒,只要蒸一蒸就能搞定!蒜香入味儿,搭配着粉丝超好吃,而且蒸着吃营养好,喜欢吃茄子的朋友一定不要错过哦。
用料
秋茄 | 3根 |
大蒜 | 半颗 |
粉丝 | 1小把 |
辣椒 | 2颗 |
葱花 | 适量 |
香油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
【钛锅厨神】抖音网红蒸茄子,色泽浓郁,蒜香十足,上桌就被抢光了!的做法
把茄子清洗干净对半切开,蒸锅中加水烧开,水开后茄子上锅!
蒸茄子的同时,可以顺便把粉丝煮熟盛好,大蒜剁成蒜蓉,葱、辣椒切成细小段。
大火蒸15分钟左右,然后揭盖把蒸好的茄子取出。秋茄比较瘦,所以蒸的时间要短一些,蒸的时间大家可以按照茄子的胖瘦来决定哦!
茄子蒸好后就该调酱汁啦!小奶锅开小火,加入香油和蒜蓉小炒1分钟。
加入辣椒末片刻之后,倒入适量的酱油。
把蒸熟的秋茄对半切开,秋茄比较瘦,切的时候要小心手哦!
把粉丝铺在茄子的表面上,然后均匀淋上酱汁,此时此刻茄子淡淡的香味加上蒜蓉、辣椒的香味,简直完美,看着就忍不住流口水了。
再撒上葱花点缀一下,一盘蒜蓉粉丝蒸茄子就上桌啦,香气四溢,筷子夹起一丝柔软的茄肉放入口中,仿佛会融化在嘴里一样,哇~软绵香甜,几乎找不到比这道菜更好吃的做法了。
小贴士
1、用白醋水泡一下,可以防止茄子变色。
2、茄子皮不与笼屉接触,一样可以防止变色呢。