冬天除了吃火锅能让人暖暖的,
砂锅粥也是个不错的选择!
既暖胃又美味,
还健康不上火哦~
——《厨娘物语》
用料
大明虾 | 3只 |
大闸蟹 | 1只 |
大米 | 300克 |
芹菜 | 适量 |
姜 | 适量 |
香菜 | 适量 |
调味料(盐、白胡椒、香油) | 适量 |
虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语」的做法
大明虾去壳挑掉虾线。
将大明虾切丁。
姜切丝。
将虾和姜丝倒入碗内,倒入料酒腌制15分钟。
大闸蟹洗刷干净。
去蟹心和蟹腮。
加入姜丝好料酒,腌制15分钟。
大米浸泡两小时。
倒入橄榄油。
倒入大米煮至开花。
倒入腌好的蟹和虾。
搅拌。
香芹切丁。
倒入砂锅煮十分钟。
盛出装碗。
撒盐。
撒香菜末,香油等其他调味料。
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