一朵美厨：卡通小兔馒头——叫你一声小可爱，你答应吗？的详细做法，一朵美厨：卡通小兔馒头——叫你一声小可爱，你答应吗？做法技巧

孩子们的童年转瞬即逝，而热爱生活这件事情，是做妈妈的，送给他们最好的礼物。前几日做了几个卡通造型的小馒头，拿回家中大受欢迎，当天就被吃光光，于是不得不又补做了好几回。心里是特别满足的，揉面之于我也是一种治愈内心的方式。面粉与酵母菌的相遇，使面团具有了生命，制作中感受面团的变化，跟着它的节奏去揉制、发酵、造型、蒸烤，享受这个过程，也享受这个结果。萌物可以化解一切心中焦虑，叫你一声小可爱，你可答应？卡通小兔馒头，我们一起做吧！

用料  

一朵美厨：卡通小兔馒头——叫你一声小可爱，你答应吗？的做法  

1. 将酵母用温水化开，这一步水温不要超过40度，如果是夏天做，用凉水来化酵母。

2. 将化开的酵母水倒入面粉中

3. 将面粉搅拌成絮状后，手揉至组织细腻光滑，切开没有大的气孔。

4. 按压将面团分成两份，一份大一点，一份小一点，其中小的那份放入红曲粉，揉成粉色面团。

5. 将两份面团各分割5份，每一份擀成舌状，红色放于白色之上。

6. 将中间对半切开，留三分之一处不要切断

7. 从下至上卷起，向后折起，背面接口捏紧，刮板给兔子耳朵压两条痕迹，小兔子的馒头造型完成。

8. 全部做好后，将蒸锅水热至40度，将馒头置于蒸笼内，发酵至1.5倍大小。
   水开后上锅蒸15分钟。蒸好后不要着急打开盖子，焖一会儿，再开盖，这样蒸出来的小兔面容饱满有光泽，口感也更好。

小贴士

出锅后用巧克力酱画上兔子的表情，完成。
蒸好后的馒头记得凉透后装袋，一朵第一次做完，忘记装袋，结果兔子脸都风干了，拍出来的视频不够美观。后来又做了一次，面的弹性就好了很多。
开始时的揉面一定要揉到位，这样发酵出来的面团有弹性且柔软，口感好，外观也比较萌。
制作过程中要用湿笼布盖住半成品，以免表面被风干，影响颜值哦。
祝大家制作成功！