不给外卖留机会！简单一煎，皮脆肉嫩巨好吃~的详细做法，不给外卖留机会！简单一煎，皮脆肉嫩巨好吃~做法技巧

细数鸡腿做法，已经和大家分享过十几种，焖炒炖卷烤样样都有，凉拌和肉串也没落下，但是今天这道必须安排一波，因为实在是太好吃啦~

琵琶腿肉质鲜嫩，肌束细腻，鸡皮自带油脂，用来做鸡排再合适不过。烹饪方式上选择了煎制，少油的更健康，成品外酥内嫩，搭配特调的酱料，美味程度足以和外卖一较高下。

酱料的调配也非常简单，只需要蜂蜜、沙拉酱和黄芥末酱，黄芥末十分柔和，入口没有辛辣刺激的感觉。大家可以多调配些，刷上厚厚一层，味道超赞。

用料  

不给外卖留机会！简单一煎，皮脆肉嫩巨好吃~的做法  

1. 鸡腿剔骨，在表面划几刀。

2. 用叉子戳断肉筋。

3. 在正反面均匀撒上海盐和低筋面粉。

4. 碗中倒入黄芥末酱、沙拉酱和蜂蜜。

5. 搅拌均匀。

6. 锅中热油，倒入鸡排，开中小火，煎至两面金黄。

7. 将鸡排切成小块。

8. 放回锅中。

9. 开小火，鸡排每面均匀刷上酱汁即可。

10. 今天的摆盘有花小心思哦，切了些菜叶和柠檬片，既可以装饰，也可以食用解腻。喜欢的小伙伴赶紧试试吧，真的超好吃~