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授课老师：史见孟
全国焙烤技术标准化委员会委员
中国焙烤食品糖制品工业协会职业技能工作委员会常务副主任
上海市食品协会副会长
上海市技师协会西点烘焙专业委员会主任
《西式面点师》国家职业技能等级认定培训教材主编
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西点理论教学-（2)油脂的做法
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西点理论教学-（2)油脂的详细做法，西点理论教学-（2)油脂做法技巧
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