下雨天的时候
在家里泡一杯热茶
就可以感觉满满地安心
刚刚下完雨的午后
来一锅热腾腾的鱼头煲
真的是太完美了
咕嘟咕嘟的冒泡
咕嘟咕嘟的开心
用料
大头鱼头 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
小米椒 | 适量 |
香菜 | 适量 |
白胡椒粉 | 半勺 |
芝麻油 | 适量 |
甜面酱 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
蒜粒 | 适量 |
生粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
嘟嘟鱼头煲的做法
加入料酒,白胡椒粉
抹上盐腌制10分钟洋葱切块
葱切段
姜切片锅里放油
把鱼头放进去
煎至两面金黄
备用砂锅里倒油
炒香蒜粒、洋葱
放一勺甜面酱搅拌加入500cc开水
放进姜片、鱼头、葱白
小火焖半小时放适量盐
倒入生粉水勾芡撒上葱绿、小米椒、
芝麻油、香菜
鱼头煲就完成了