圣诞特别篇 圣诞草莓塔的详细做法，圣诞特别篇 圣诞草莓塔做法技巧

【本系列由新片场发行】颜小暧和缸钵钵两人都是天蝎座，而且是同事，每天下班吃完饭后就各自把自己丢在厨房里，一蹲就是大半宿：从最简单的曲奇饼，慢慢到芒果慕斯，芝士蛋糕最终开始挑战马卡龙，两个人是彼此间的老师也是小白鼠。缸钵钵想起自己第一次改了网上的配方做了一个芒果芝士蛋糕，结果失撇放多了料遭颜小暧吐槽“甜到哀伤”。这两年来，两个人从门外汉慢慢开窍，越做越好，两人直言最开心的时候还是身边的朋友生日的时候，就想做一个料超级足，超级好吃的蛋糕送给她们，看大家狼吞虎咽将大大的蛋糕一扫而光时，那种满足感简直不言而喻。

结果是，两年后，身边的人都胖了，只有她们两个还瘦着。

用料  

圣诞特别篇 圣诞草莓塔的做法  

1. 食材准备

2. 首先将鸡蛋蛋黄取出，然后加水搅拌三分钟，再加入食盐和白砂糖均匀搅拌。

3. 搅拌好之后放入冰箱冷藏十五分钟

4. 在蛋黄液冷藏的时间里，我们就可以做其他的事情啦！把黄油取出来，放入盆中，将黄油软化。

5. 软化之后，加入面粉，搅拌均匀。PS:面粉最好过筛

6. 这时就需要取出冷藏的蛋黄液，倒入面粉中继续搅拌，搅拌时间不宜过久。

7. 换手继续揉面，揉捏成团，再用保鲜膜包上放入冰箱冷冻五小时以上。

8. 五小时之后取出，将其压成饼皮。

9. 将做好的饼皮放在模具上，铺平去掉多余的饼皮，把边角压实，再铺上油纸，用重石压住。

10. 放入烤箱烤半小时左右

11. 取4颗草莓研磨成酱，再倒入牛奶，加白砂糖用搅拌机搅拌至奶油。
    PS：搅拌时将盆放在冰块上

12. 将草莓奶油装入裱花袋，备用。再取出考好的饼皮，然后把草莓奶油铺在饼皮底部，并且铺满。

13. 把草莓切好，摆盘。

14. 再用草莓和奶油做几个圣诞老人，好看又好吃的圣诞草莓塔就做好了，开始和家人朋友享用吧。

小贴士

步骤分解图都是从视频提取出来的，更多细节详见视频《饭米了没》