红酒炖羊肉如何做才美味，怎么做红酒炖羊肉简单又好吃

家里红酒喝不完怎么办？用来做一道满满高级感的红酒炖羊肉吧！滋味浓郁，超级下饭。

用料  

红酒炖羊肉的做法  

1. 番茄去蒂，切成小丁。胡萝卜去皮，滚刀切块。洋葱也切成大块备用。

2. 羊肉充分洗净血水。半锅水烧开，加入1勺料酒，加入羊肉焯水3分钟，捞起沥干水分。

3. 平底锅倒入适量的油，放入羊肉煎至表面金黄。

4. 放入洋葱煸炒出香味。

5. 锅里加入迷迭香，我的是干的，有新鲜的也可以用新鲜的。

6. 倒入2杯红酒，煮至红酒差不多蒸发干。

7. 加入番茄丁炒出汤汁，加入1茶匙盐、3大勺番茄酱、1勺生抽翻炒。

8. 炒好的食材和胡萝卜一起倒入电压力锅中，加入适量清水没过食材，锅里放2片香叶。选择炖煮功能，等待完成。

9. 炖煮好的食材倒回平底锅中，放入2都胡椒粉炒匀。

10. 把汤汁收至原来的1/3即可。可以尝一下味道，如果不够咸可以再加一点盐。

11. 成品。

小贴士

1.汤汁不要收得太干，用汤汁拌饭巨好吃！
2.不喜欢羊肉的话可以换成牛腩，味道一样好吃。