我女儿特别爱吃西红柿。经过多方尝试。才有今天的配方。做法是家庭加工过程中比较简便的方法。希望大家喜欢。
另外,牛肉汤的做法:
用料
牛肉汤 | 一些 |
西红柿 | 5个 |
香菜 | 3根 |
白胡椒粉 | 5克 |
黑胡椒碎 | 2克 |
番茄酱或番茄沙司 | 30克 |
白糖 | 20克 |
盐 | 5克 |
鸡精(可不放) | 1茶勺 |
外婆家西红柿牛肉汤的做法
一,烧一小锅开水。把西红柿的皮烫掉。我用的是叉子。
二,给西红柿剥皮。
三,把西红柿做成块,你喜欢怎么切都好,去掉根。
四,锅里放少许油。放入番茄酱或番茄沙司。要小火。
五,小火炒出红油,放入西红柿大火煸炒。
六,放入西红柿,大火,炒出汤。
七,放入牛肉汤,大火烧开,放入黑胡椒碎,白胡椒粉,盐,鸡精。
八,等锅里翻出的是红色泡泡,撒上香菜,即可出锅。
小贴士
这个糖和盐的比例。是根据个人口味的。也根据西红柿的酸甜度。我这个菜是微甜。但是是咸口。
不喜欢微甜的糖量减半。