肉沫豇豆尖椒碎（脆）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉沫豇豆尖椒碎（脆）方法

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用料  

肉沫豇豆尖椒碎（脆）的做法  

1. 肉末+料酒+微糖抓匀备用

2. 豇豆切碎，尖椒切碎（圈），蒜切碎

3. 热锅起油，下蒜炒香，下肉沫，炒至七八分熟捞出备用。

4. 炒豇豆（可大油，如不喜欢大油，可以加少许水），断生（软）后加入之前炒好的肉沫，加生抽，出锅前加尖椒碎炒匀，加盐、辣椒末，拌匀关火。（孜然可这时候加，也可以盛出时加）

5. 盛出，开一罐啤酒倒入玻璃杯。

小贴士

尖椒不要炒老了，要清脆的口感。孜然可先加可后加，如果放孜然，就不要放花椒了，口感太多反而菜味觉的层次感会打乱。