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🈵️酱香浓郁💯软烂入味💯再也不去饭店吃的🔥秘制酱龙骨🔥的做法步骤图

今天用新入手的马克西姆微压锅做一道秘制酱龙骨。🥘🥘🍖🍖🍖按照以下方法做出来。不柴不硬,软烂入味。大口啃肉,非常的过瘾。🍻🍻平时酱骨头都在一个小时多,今天用马克西姆微压锅只需要开小火就可以很快将肉炖烂脱骨,锅的工艺是熔射工艺导热性非常强,加热也更加均匀,锅内微压环境,炖骨头营养也不会流失。所以这款酱骨头可以多放一些水,炖出来有汤有肉有骨头,吃完肉后骨头汤可以煮米粉或者煮面,浇上骨头汤汁又是一道独特的美食✌️✌️✌️

用料  

龙骨 1500克
大葱 1根
生姜 1块
大蒜 8瓣
3勺
柠檬 4片
香菜 2根
干辣椒 8个
红花椒 20粒
青花椒 20粒
草果 1个
大香 2个
香叶 4片
香草 少许
陈皮 1片
茴香 10克
干草 2片
桂皮 1块
香砂 2个
丁香 2粒
草寇 2个
郫县豆瓣酱 2勺
火锅底料 1块
甜面酱 1勺
红腐乳汁 1勺
生抽 2勺
冰糖老抽 1勺
冰糖 3克
10克

🈵️酱香浓郁💯软烂入味💯再也不去店吃的🔥秘制酱龙骨🔥的做法  

  1. 准备好所有食材

    🈵️酱香浓郁💯软烂入味💯再也不去饭店吃的🔥秘制酱龙骨🔥的做法步骤图 第2张
  2. 将龙骨漂去血水,放入葱、姜、料酒、柠檬片焯水备用

    🈵️酱香浓郁💯软烂入味💯再也不去饭店吃的🔥秘制酱龙骨🔥的做法步骤图 第3张
  3. 锅中倒入菜籽油,放入葱,姜,蒜,香菜爆香。

    🈵️酱香浓郁💯软烂入味💯再也不去饭店吃的🔥秘制酱龙骨🔥的做法步骤图 第4张
  4. 将焯过水的龙骨清洗干净,把小料装入调料篮清洗干净。

    🈵️酱香浓郁💯软烂入味💯再也不去饭店吃的🔥秘制酱龙骨🔥的做法步骤图 第5张
  5. 将葱、姜、蒜、香菜煸出香味后,放入豆瓣酱。

    🈵️酱香浓郁💯软烂入味💯再也不去饭店吃的🔥秘制酱龙骨🔥的做法步骤图 第6张
  6. 放入甜面酱

    🈵️酱香浓郁💯软烂入味💯再也不去饭店吃的🔥秘制酱龙骨🔥的做法步骤图 第7张
  7. 放入火锅料

    🈵️酱香浓郁💯软烂入味💯再也不去饭店吃的🔥秘制酱龙骨🔥的做法步骤图 第8张
  8. 倒入龙骨,将龙骨的水份煸干。

    🈵️酱香浓郁💯软烂入味💯再也不去饭店吃的🔥秘制酱龙骨🔥的做法步骤图 第9张
  9. 倒入料酒。

    🈵️酱香浓郁💯软烂入味💯再也不去饭店吃的🔥秘制酱龙骨🔥的做法步骤图 第10张
  10. 倒入生抽。

    🈵️酱香浓郁💯软烂入味💯再也不去饭店吃的🔥秘制酱龙骨🔥的做法步骤图 第11张
  11. 倒入老抽。

    🈵️酱香浓郁💯软烂入味💯再也不去饭店吃的🔥秘制酱龙骨🔥的做法步骤图 第12张
  12. 放入红腐乳汁。

    🈵️酱香浓郁💯软烂入味💯再也不去饭店吃的🔥秘制酱龙骨🔥的做法步骤图 第13张
  13. 放几粒冰糖。

    🈵️酱香浓郁💯软烂入味💯再也不去饭店吃的🔥秘制酱龙骨🔥的做法步骤图 第14张
  14. 加水漠过骨头。

    🈵️酱香浓郁💯软烂入味💯再也不去饭店吃的🔥秘制酱龙骨🔥的做法步骤图 第15张
  15. 放盐

    🈵️酱香浓郁💯软烂入味💯再也不去饭店吃的🔥秘制酱龙骨🔥的做法步骤图 第16张
  16. 大火煮开,盖上马克西姆微压锅盖小火慢炖。大概半小时后肉就可以脱骨,非常软烂

    🈵️酱香浓郁💯软烂入味💯再也不去饭店吃的🔥秘制酱龙骨🔥的做法步骤图 第17张
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