春天,西葫芦又嫩又水润,特别好吃,这道菜,简单清新又健康,0失败哦😋连不太喜欢蔬菜的宝宝们都会爱上它
用料
西葫芦 | 1个 |
盐 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
干辣椒 | 2个 |
花椒 | 40粒左右 |
醋 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
鸡精 | 少许 |
炝西葫芦(茭瓜)简单清新的做法
西葫芦一个,洗净,春天的西葫芦嫩绿嫩绿,特清新
擦成长丝,切丝也可哦
瓤就不要了,影响口感
大蒜,捣成泥,
蒜泥,加生抽,醋,盐,鸡精,调匀
干辣椒,掰碎,去掉籽,家里有孩子,不喜欢太辣,就想要个辣香味儿,爱辣的不去辣椒籽,一点不吃辣的,去掉辣椒,蒜适当减掉
辣椒放西葫芦上,浇上调料一个
锅中放油,放花椒,小火炸辣椒油,慢慢炸出花椒香气,然后直接浇到干辣椒上,只听得“滋啦”一声,香气也随之飘出来……
用筷子拌匀,一盘清淡香,嫩绿色的炝西葫芦就做好了,不爱吃菜得宝宝都爱了……,零失败的快手菜,大家赶紧试试吧😀
小贴士
1,西葫芦嫩的话,不去皮,但是,瓤要去掉,否则影响口感
2,炸花椒油,一定一定用小火,花椒很容易糊