第一次发没过程图片, 单纯想分享
用料
鸡翅尖 | 十五个 |
青辣椒 | 三个 |
小米辣 | 五个 |
独蒜 | 两个 |
姜 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 一茶勺 |
白糖 | 适量 |
干花椒 | 适量 |
鸡精,味精, | 适量 |
食用油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
双椒鸡尖的做法
鸡翅尖洗净入微盐水煮5分钟起锅备用,
青红椒切马耳形状放少量盐备用,
姜蒜切片备用,
点火上锅放适量油入郫县豆瓣酱约十克炒香,
在入姜蒜片干花椒关中火微炒 手速快可以不用关,
在入鸡翅尖翻炒至皮微变色,
入少量酱油上色 如果豆瓣足可以不入酱油,
在入少量白糖翻炒均匀 入青红椒翻炒均匀入鸡精,味精少许起锅。