用料
雞蛋 | 兩隻 |
番茄 | 3個 |
麵筋 | 適量 |
鹽 | 一勺 |
糖 | 兩勺 |
醬油 | 一勺 |
蔥 | 少許 |
蒜頭 | 兩粒 |
麵筋番茄炒蛋的做法
備好材料,蔥切成蔥花,蒜頭拍扁。
番茄去皮備用,在底部割十字,然後用熱水燙燙非常容易脫皮
番茄切塊。麵筋請用熱水煮煮5分鐘,變軟即可,撈起稍微攤涼對半切開
攪拌蛋液,稍微加點涼開水,蛋跟水比例,2:1,加一點鹽,加蔥花,攪拌均勻
熱好過下油,把蛋稍微炒好備用
再熱鍋,下油,下蒜頭炒炒,然後下番茄,翻炒1分鐘,加一點水,再炒……然後下麵筋……炒3分鐘,下雞蛋~加鹽加糖加醬油~翻炒一下
成品~孩子很喜歡👍🏻😆😆
小贴士
1.如果喜歡番茄汁拌飯吃的話,炒番茄時可以稍微加多一點水,如果不喜歡就加少一點
2.萬一水加多了,番茄不夠味,可以出動番茄醬加少少味😂😂