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前几天炸了小酥肉，小家伙昨天吃晚餐的时候问，可以炸酥肉那可以炸丸子吗？哈哈哈哈哈，当然可以。今天老母亲就给她安排上。炸丸子期间，小家伙全程参与，不仅帮忙夹，还炸了一个红糖锅盔。
用料
| 猪肉 | 1千克 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生姜粉 | 1小勺 |
| 花椒粉 | 1小勺 |
| 盐 | 约10克 |
| 油 | 1千克 |
| 水 | 100克 |
油炸猪肉丸子的做法
选用7瘦3肥的肉，绞碎，加入鸡蛋、调味料和那100g水，顺时针方向搅拌，胳膊要断的时候就差不多了。
![油炸猪肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "油炸猪肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用勺子确定丸子大小，一勺一个，手心里团一下就可以下入油锅。
![油炸猪肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "油炸猪肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
丸子浮起来后观察颜色，变色1-2分钟就可以起锅，一定注意火候，小火，小火，小火！
![油炸猪肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "油炸猪肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
注意小火炸！