用料
西葫芦 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
虾仁或者虾米 | 适量 |
胡萝卜 | 切丝少量 |
瘦肉 | 切丝适量 |
蚝油 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
白糖 | 少量 |
料酒 | 2勺 |
非常奶斯的西葫芦炒肉丝的做法
准备工作:西葫芦洗好后切片,鸡蛋加少量水打散备用,这样炒出来的鸡蛋比较嫩。瘦肉切丝,胡萝卜切丝,虾仁若干,要是没有虾仁可以用虾米代替,需要用热水泡一下。
步骤1 加少量油,把鸡蛋炒成鸡蛋饼后放在碗里备用。
步骤2 加油,油热后加肉丝和虾仁翻炒,放蚝油,料酒
步骤3 肉丝变色后加入胡萝卜和西葫芦,继续翻炒
步骤4 加入之前炒好的鸡蛋
步骤5 放盐和少量白糖调味,最后加鸡精,也可加几滴香油提味
步骤6 出锅,香香的,非常奶斯