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用料
鸡胸 | 1块 |
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
料酒 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
简易版宫爆鸡丁的做法
胡萝卜,黄瓜切丁,葱姜蒜切末,备用
鸡胸切丁,倒入料酒,生粉,生抽15到20分钟
油热到六七成,倒入葱姜蒜翻炒至有香味
腌制好的鸡丁倒掉血水,倒入油锅
翻炒片刻至变色
加入胡萝卜丁,黄瓜丁,和生抽,继续爆炒
出锅钱加入适量盐和鸡精,即可出锅
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