用料
鸡翅中 | 个 |
冰糖 | 克 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
料酒 | |
姜 | |
八角 | |
香味 | |
辣椒 | |
老抽 |
能吃两碗饭的红烧鸡翅的做法
鸡翅划几道口子,方便入味,冷水和鸡翅一起下锅,加入姜片和料酒,水开后就可以捞起来了。
接下来是炒糖色,放油和碎冰糖,小火,不停的搅动冰糖,直到完全融化,变成大黄色泡泡,马上放入鸡翅翻炒几下,加热开水,要末过鸡翅,然后放入八角,香味,辣椒,倒点生抽,老抽,料酒。水收干即可出锅,不用完全干透,留点汁好下饭啊。百吃不厌!!!
小贴士
鸡翅要加热水煮,不能放冷水噢,可以不放盐,酱油的味道够味啦