用料
鱿鱼 | 1只 |
西红柿 | 1个 |
芹菜 | 1两 |
干红辣椒 | 4个 |
青椒 | 1个 |
姜蒜 | 适量 |
老干妈 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 半勺 |
味精 | 适量 |
麻油 | 适量 |
芡粉 | 少许 |
鱿鱼洗净,挖掉眼睛,腿切成小段
鱿鱼焯水后放料酒和盐腌制十分钟。锅中倒油炒西红柿块至烂熟,然后加入芹菜段翻炒。
爆香干辣椒段、青椒段和姜蒜碎,放入鱿鱼翻炒片刻后加入老干妈和西红柿芹菜汁翻炒
加入兑好的芡粉水和适量味精、麻油翻炒片刻后起锅
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