三都酸汤菜如何做才美味，怎么做三都酸汤菜简单又好吃

酸辣开胃，苦暑必备，放凉再吃味道更佳！

用料  

三都酸汤菜的做法  

1. 将蔬菜洗净装蓝，春笋切片，姜切三片，鸭血切片，西红柿去萼片切四瓣。

2. 锅中加入约500ml水，冷水下姜片及西红柿，盖盖加热至水开。

3. 先加入笋片；待水再次烧开放入苋菜及小白菜，并加入3勺盐；待水再次烧开，放娃娃菜，

4. 接上步加热两分钟，倒入40ml三都酸。

5. 加入切好的鸭血片，持续加热5分钟出锅。

6. 蔬菜爽口，酸汤开胃 放凉再吃口味更佳。
   
   注明：三都酸，是三都水族当地以辣椒为主材发酵制成的辣椒酱，味道酸辣偏辣。（某宝有卖，注意产地）不能吃辣的朋友少放点。