夏天炎日不愿出门 吃了水果不得劲儿 翻到家里的米粉 物尽其用(o^^o)
用料
| 米粉 | 300克 |
| 水 | 1000克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 小红椒 | 2只 |
| 剁辣椒 | 2勺 |
| 小葱 | 2根 |
| 花生米 | 10颗 |
夏日清爽凉拌米粉的做法
开水烧开后放入干米粉 待再次沸腾后 关火焖盖 6-10分钟 （注意以前我总是一直煮结果米粉太软了容易断）厨友们依据自己米粉粗细掌握时间
煮熟后 捞出用凉水冲 降温防米粉粘连 沥干米粉水分 装碟
把小葱 小红椒切小段 备用 。生抽 香油 醋 剁辣椒放小碗里调匀
撒上葱花小红椒花生米 最后淋上碗里调料 拌匀后开吃！
小贴士
注意米粉煮的火候 记得凉水冲洗一下
其他配料依据口味随意 可以放萝卜干 榨菜 香菜 油炸小黄豆 增加米粉口感层次。不喜欢辣的同学可以去掉剁辣椒 小红椒 相对要多加一些生抽
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