烧烤风味绝绝子，孜然炭烤猪蹄的详细做法，烧烤风味绝绝子，孜然炭烤猪蹄做法技巧

烤猪蹄油润适口，外脆里筋，具有美容养颜强身健体等功效 。用火星人蒸烤一体集成灶，先蒸后烤，120度快速蒸，猪蹄筋熟的更快，蒸汽嫩烤增加烧烤风味的同时，锁住猪蹄水分不流失。快上车，一起试试看。

用料  

烧烤风味绝绝子，孜然炭烤猪蹄的做法  

1. 猪前蹄3个对半切开，凉水下锅加料酒去腥

2. 开锅后捞出血抹，用冷水洗净

3. 再加入姜片，花椒，八角，陈皮，香叶，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，冰糖，小火慢炖30分钟后。

4. 将猪蹄和汤，一起倒入蒸盘中，用火星人蒸烤一体集成灶，选择快速蒸模式，时间设定30分钟

5. 出锅撒上孜然粉和辣椒粉，送入烤箱，选择蒸汽嫩烤模式，设定温度180度，10分钟。

6. 先蒸后烤，120度快速蒸，猪蹄筋熟的更快，蒸汽嫩烤增加烧烤风味的同时，锁住猪蹄水分不流失。这样一份美味的烤猪蹄就做好啦！