葱油小海鲜蛏子的详细做法，葱油小海鲜蛏子做法技巧

蛏子味道鲜美，清爽怡人，吃蛏子能舒缓情绪、解除燥热、释放压力和促进食欲，蛏子具有清热的作用，夏天食用蛏子可以让人保持清爽，具有补阴、清热、除烦、解酒毒等功效。蛏子有这么多的功效今天中午来一份葱油蛏子。

用料  

葱油小海鲜蛏子的做法  

1. 蛏子买回来放盐水中浸泡1小时吐净泥沙。，开水锅加黄酒，姜片烫20秒钟捞出洗净，摆放整齐再次入开水锅蒸1分钟

2. 端出蛏子上面撒小香葱，浇热油激发出葱的香味。

3. 锅中加少量的水，加耗油生抽，少许盐糖熬个汁浇在蛏子上面即可。

小贴士

蛏子稍微抄烫张开就可以了，时间长了就老了口感不好。真的很好吃，是酒店的口感呢。