香喷喷鸡排饭做法烹饪大全 地道香喷喷鸡排饭如何做

鸡排饭一直是我的真爱。在外面吃的时候，总觉得鸡排不够吃，所以还是自己做来得实在哒。
把鸡排煎得香喷喷来喷喷香，再浇上浓稠的浇汁，哦也，五脏庙得到了妥帖的安抚，幸福感一百呀一百。  

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用料  

香喷喷鸡排饭的做法  

1. 把两根鸡边腿的骨头剔除。把鸡肉洗净，沥干水分。
   在鸡腿肉上划几刀，以方便入味。随后用芝麻油，生抽，料酒，黑胡椒粉，五香粉腌制。我通常是头一天晚上腌制好，第二天中午取出来煎，这样会比较入味。

2. 起油锅，待油烧到7分热的时候，把腌制好的鸡腿放入锅内开始煎。
   火调得小一点。
   一面煎得金黄以后，再翻面，煎另外一面。

3. 煎的过程中，可以用牙签戳一戳鸡肉，看看有没有汁水流出来。如果还有血水流出来，表示没有煎透，需要增加煎的时间。

4. 两面都煎得金黄之后，把鸡排捞出来，盖在饭上。

5. 现在还差最后一步，那就是给鸡排做点浇汁。
   浇汁有很多种做法，我一般会取水淀粉，凉拌酱油，五香粉，黑胡椒粉和料酒，混合成一碗汁。
   然后起油锅，等油7分热的时候，把汁倒下去。
   滋滋地滋滋地响过之后，等汁烧滚之后就好了。

6. 把浇汁倒在鸡排上，现在开始享受美食吧。