螃蟹肉多又美味,做起来是真的很简单。。。这样做完全不需要去饭店吃,味道也绝对秒杀饭店!
用料
青蟹 | |
年糕 | |
大蒜 生姜 大葱 | |
生粉 | |
油 | |
盐 | |
鸡精 |
葱香爆炒年糕蟹(特别适合小朋友吃)的做法
螃蟹先洗净。祛腮,肺,心,然后切成小块翻倍食用,大钳子需要先敲碎哦,不然等会吃的时候咬不动的。
把淀粉洒一点在螃蟹上,让螃蟹挂上一层薄薄的淀粉。
轻轻放入。
锅内放入适量多的油,油温7层放入裹好粉的螃蟹,炸至蟹壳翻红就好了。
炸好的螃蟹
锅内放入油,煸炒葱、大蒜、姜丝。
炒到出香味
倒入炸好的螃蟹,翻炒,再放入适量清水和年糕,稍微煮一会,煮到年糕熟了就可以了。然后放入盐和鸡精调味就好了,最后挂一点水淀粉收汁。起锅可以吃啦。
来试试看吧~~
小贴士
是不是简单又快捷,螃蟹熟的很快的,不需要煮太久,大火煮一会会就好了。
玉米淀粉,红薯淀粉,土豆淀粉都可以,只要是淀粉可以收汁的就可以。
年糕和蟹真的是天生一对,吼吼吃!!