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这道菜酸中带甜，很适合作为Entree前的Appetizer，对付食欲不振特别有效哦~我和老妹都特别爱╮(╯▽╰)╭！
用料
| 豆角 | 一小把 |
| 有机番茄 | 一只 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 玉米粒 | 一小把 |
| 豌豆瓣 | 一小把 |
| 番茄酱 | 一大勺 |
| 酱油 | 一勺 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 一大勺 |
| 淀粉 | 少许 |
| 水 | 小半碗 |
| 黄油 | 一小块 |
蔬菜红烩的做法
首先，将番茄去皮。在番茄的底部画一个十字刀，放入滚水中，2分钟后取出，这样就可以轻松地去皮啦~
接着，做一个茄汁口味的Sauce，在碗里放入番茄酱，酱油，盐，糖和水，还可以放一点红酒。调匀后，试下味道，可以根据自己的口味改变调料的分量。
把去完皮的番茄，胡萝卜，豆角都切成小丁，和玉米粒、豌豆瓣放在一起，待用。
起锅，放入黄油，待黄油融化后，放入事先准备好的蔬菜小丁们，等黄油的香味冒出，就可以放入茄汁口味的Sauce啦~
用一个勺子在锅中慢慢的搅拌，等番茄逐渐软化流出汁水后，放入些许淀粉，使汤汁变的更浓稠些~
出锅，放入自己喜欢的小容器中，拍照，晒厨艺~
小贴士
由于豆角兄多煮了会变成黄绿色，所以也可以选择晚点放豆角，这样出菜品的时候就会显得翠翠的。