在云海肴特别喜欢点的一道菜是 橄榄油邓诺火腿焖小麦瓜。卖的很贵,瓜不知道是什么品种,介于南瓜和西葫芦之间,焖的久有点面和甜。于是总想用帝都能买到的食材,做个清脆鲜嫩的版本。
用料
老西葫芦(西餐西葫芦),或茭瓜等禁煮品种 | 400克 |
火腿 或咸肉 | 6~7片 |
盐 | 少量 |
姜 | 一两片 |
料酒 | 一点点 |
火腿焖小瓜的做法
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