三杯鸡|这是一盘“有背景”的鸡，确定不来一口?的详细做法，三杯鸡|这是一盘“有背景”的鸡，确定不来一口?做法技巧

每次去餐厅吃饭，只要有三杯鸡，总是忍不住要点，因为确实很好吃啊~外焦里嫩，酱香味浓郁，连里面的蒜啊配菜啊都让人一口一口吃得停不下来~其实三杯鸡自己也可以做哦，方法并不难，快来瞧瞧吧~

用料  

三杯鸡|这是一盘“有背景”的鸡，确定不来一口?的做法  

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2. 鸡腿切块。

3. 鸡块冷水下锅，加热至水开，撇去浮沫，捞出备用。

4. 热锅热油，将蒜瓣+姜片+葱丝+小米椒+青椒倒入，煸炒出香味，倒入鸡块。

5. 第一杯：台湾米酒45g
   第二杯：台湾酱油15g+老抽6g
   煸炒均匀，盖上锅盖闷2分钟。

6. 开盖加入九层塔（金不换），继续盖上锅盖焖3分钟。
   第三杯：胡麻油20g

7. 香喷喷的三杯鸡就出炉了！！！