喜欢酒糟的味道。用这个做凤爪,醉蟹都不错😋
用料
鸡爪 | 12只 |
姜 | 适量 |
香葱结 | 1个 |
八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒 | 适量 |
花雕 | 1斤 |
冰糖 | 一大块 |
薄盐生抽 | 1瓶 |
醋 | 2勺 |
白酒 | 2勺 |
酒糟凤爪的做法
1、一碗水烧开,放入姜片、调料包、香葱结,煮5分钟。
2、加1斤花雕烧开,放入一大块冰糖。
3、加入薄盐生抽1瓶,烧开。将汁放凉。
4、凤爪煮15分钟,放入容器。浇入放凉的汁,2勺醋,2勺白酒,密封,放入冰箱。1天后可食。
5、成品。
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