超级简单却让人沉迷于它的味道,上桌被抢光,一口一个超满足,被夸比茶餐厅的还鲜美!Q弹爽滑吃不腻,好吃不怕胖。
用料
虾仁 | 250克 |
姜 | 适量片 |
蒜 | 4瓣 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 2勺 |
糖 | 半勺 |
盐 | 半勺克 |
葱 | 2根 |
葱爆虾仁做法煮开水一样简单,秒杀茶餐厅的做法
虾仁加适量盐和淀粉腌制15分钟
碗中加入盐和糖(糖和盐的黄金比例是1:1)
1勺料酒
1勺淀粉
少量水,搅拌均匀
热油煎虾
加入姜末
加入一半的蒜末,炒出香味
加入料汁煮沸
加入另一半蒜
加入葱段翻炒均匀即可
开吃啦
小贴士
小贴士:①调味汁中盐和糖的比例是1:1,这是做海鲜好吃的诀窍。
②留一半蒜出锅前放入可以让虾仁更鲜香味美