到了出春笋的季节,没有回去浙江老家,意外的是在北京买到了新鲜的春笋,差了咸肉,本来可以做腌笃鲜,改做油焖笋了。
用料
笋 | 2~3只 |
生抽 | |
老抽 | |
冰糖 | |
油 |
油焖笋-阿Q私家小厨的做法
北京的春笋真贵啊,一只差不多7块钱,一盘基本上两三只就行。一层一层剥掉皮,把根部老的部分切掉,滚刀切。
热油下锅,油要略多一点,根部的先放进去炒,尖的晚点放。然后放生抽,老抽,冰糖,接着翻炒,基本就搞定了。
出锅。好嫩。
小贴士
有些人怕笋苦,可以先盐水焯一下再炒。
荐
在家切凤梨(菠萝)—阿Q私家小厨食谱大全及做法,烹饪好吃的在家切凤梨(菠萝)—阿Q私家小厨方法荐
爸爸的红烧牛肉—阿Q私家小厨食谱大全及做法,烹饪好吃的爸爸的红烧牛肉—阿Q私家小厨方法荐
西红柿鸡蛋打卤面—阿Q私家小厨食谱大全及做法,烹饪好吃的西红柿鸡蛋打卤面—阿Q私家小厨方法荐
蛋蛋海之味(滑蛋虾仁)—阿Q私家小厨食谱大全及做法,烹饪好吃的蛋蛋海之味(滑蛋虾仁)—阿Q私家小厨方法荐
碧玉炒银芽(青椒豆芽)—阿Q私家小厨食谱大全及做法,烹饪好吃的碧玉炒银芽(青椒豆芽)—阿Q私家小厨方法荐
酸辣柠檬鸡爪🍋—阿Q私家小厨食谱大全及做法,烹饪好吃的酸辣柠檬鸡爪🍋—阿Q私家小厨方法荐
私家油焖笋如何做才美味,怎么做私家油焖笋简单又好吃荐
虎皮尖椒(懒人版)—阿Q私家小厨食谱大全及做法,烹饪好吃的虎皮尖椒(懒人版)—阿Q私家小厨方法荐
奶奶的梅菜扣肉(无油版)—阿Q私家小厨食谱大全及做法,烹饪好吃的奶奶的梅菜扣肉(无油版)—阿Q私家小厨方法荐
待到释迦成熟时—阿Q私家小厨食谱大全及做法,烹饪好吃的待到释迦成熟时—阿Q私家小厨方法荐
干贝娃娃菜—阿Q私家小厨食谱大全及做法,烹饪好吃的干贝娃娃菜—阿Q私家小厨方法荐
酸梅吻过芭乐—阿Q私家小厨食谱大全及做法,烹饪好吃的酸梅吻过芭乐—阿Q私家小厨方法荐
蔓越莓饼干—阿Q私家小厨食谱大全及做法,烹饪好吃的蔓越莓饼干—阿Q私家小厨方法荐
淡奶油蛋糕(消耗淡奶油秘方)—阿Q私家小厨食谱大全及做法,烹饪好吃的淡奶油蛋糕(消耗淡奶油秘方)—阿Q私家小厨方法荐
枸杞银耳羹(懒人版)—阿Q私家小厨食谱大全及做法,烹饪好吃的枸杞银耳羹(懒人版)—阿Q私家小厨方法