❗❗❗在我身上从来没发生过,吃菜吃一盆的情况,竟然被一盆凉拌鸡胸打破了。感觉这次的凉拌鸡胸特别成功,加上一大把香菜,真是绝绝子,难道我发现了传说中拌鞋垫子都好吃的蘸料吗,不吹不黑本人觉得真好吃,分享给我的集美们㊙️
用料
鸡胸肉 | 1块 |
香菜 | 1把 |
料酒 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
陈醋 | 2勺 |
白糖 | 2勺 |
蒜泥 | 3勺 |
芝麻 | 20克 |
孜然 | 20克 |
辣椒面 | 2大勺 |
花椒面 | 2勺 |
味精 | 2勺 |
自己吃了一大盆的凉拌鸡胸肉‼️‼️‼️的做法
1.鸡胸肉洗净,去除筋膜去除多余肥油,切成半厘米的薄片。
2.切好的鸡胸肉放入碗中,加入两勺花椒面、一勺盐、一勺味精、一勺生抽、两勺料酒腌制15分钟。
3.油锅8成热,将腌制好的鸡胸肉下锅煎至两面金黄即可。
4.也可以煎的老一些,这样有嚼劲。
4.将花椒面、蒜泥、孜然、芝麻、辣椒面、味精放入碗中浇上热油
5.将煎好的鸡肉放入两勺耗油,两勺白糖。
6.将煎好的鸡肉放入两勺陈醋、三大勺辣椒油、一大把香菜抓拌均匀。
7.香香的凉拌鸡胸就拌好了,超级香,超级下饭。
小贴士
PS:1.鸡胸肉下锅注意油温,小心烫伤。
2.辣椒油的量是因为我家总吃所以弄了很多,可根据个人口味添加。