饭店那种味儿的凉拌秋葵,关键是好吃又好做。
用料
秋葵 | 若干根 |
蚝油 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
糖 | 若干克,少放点 |
盐 | 少许 |
醋 | 一勺 |
蒜 | 若干,看口味 |
小米椒 | 两三个 |
辣椒灰 | 一两勺,看料汁浓度 |
饭店那种味道的凉拌秋葵的做法
秋葵切头去尾,下热锅焯一遍水,捞出沥干摆盘。同时按上面的配料调好料汁。烧热油搅拌料汁后,均匀撒在秋葵上就行了。
(步骤不够图来凑)
喜欢口味重一点的多放辣椒,也可以放冰箱凉一阵。
小贴士
少放点盐,生抽或者酱油里已经有咸味了。
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