春季美食
用料
鲜嫩花椒芽 | 一大把 |
盐 | 2克(根据菜量自己调整) |
糖 | 少许 |
香醋 | 适量 |
生抽 | 适量 |
油 | 少许 |
蒜 | 2瓣 |
干辣椒 | 1个 |
凉菜极品—凉拌花椒芽的做法
1.花椒芽摘去老梗,清洗干净。
2.烧开水,放入少许盐(配料表外),和几滴油,放入洗净的花椒芽绰水5秒左右。
3.花椒芽沥水,挤出多余水分,放入碗中,加入盐、糖、生抽、香醋拌匀。
4.蒜切片,干辣椒掰开放入油中小火煎出香气,然后倒入菜中拌均匀即可。
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