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用料
| 食材：黄瓜 | 用量：1根 |
| 豆腐皮 | 1张 |
| 香菜 | 6根 |
| 尖椒 | 1个 |
| 小米椒 | 半根 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 味极鲜酱油 | 一勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 味精 | 少许 |
黄瓜切片备用
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切丝
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香菜切末
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豆腐皮切丝
![下饭凉菜的做法步骤图，下饭凉菜怎么做好吃 第5张]( "下饭凉菜的做法步骤图，下饭凉菜怎么做好吃 第5张")
将切丝的豆腐皮抖开备用
![下饭凉菜的做法步骤图，下饭凉菜怎么做好吃 第6张]( "下饭凉菜的做法步骤图，下饭凉菜怎么做好吃 第6张")
尖椒掐头去尾，切成两段后，切丝
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小米椒切片儿
![下饭凉菜的做法步骤图，下饭凉菜怎么做好吃 第8张]( "下饭凉菜的做法步骤图，下饭凉菜怎么做好吃 第8张")
将芝麻、调味品等放入准备好的菜品中
![下饭凉菜的做法步骤图，下饭凉菜怎么做好吃 第9张]( "下饭凉菜的做法步骤图，下饭凉菜怎么做好吃 第9张")
大功告成
![下饭凉菜的做法步骤图，下饭凉菜怎么做好吃 第10张]( "下饭凉菜的做法步骤图，下饭凉菜怎么做好吃 第10张")
小贴士
1、个人建议：黄瓜切的稍细更容易入味儿
2、切豆腐皮时，将豆腐皮从中间分开后，叠在一起卷起来切，不仅方便而且粗细好掌握
3、小米椒比较辣，不吃辣的小伙伴们，放尖椒即可！喜辣的朋友，绝配哟！
下饭凉菜如何做才美味，怎么做下饭凉菜简单又好吃
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