这个菜是朋友介绍的小餐馆里的招牌,非常好吃,客人每去必点。弹滑的口感,不要不要的。经过无数次尝试,终于领会。绝对的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。
用料
豆皮 | 4张 |
小苏达 | 小平勺 |
葱 | 2根 |
酱油 | |
豆豉油 | |
香油 | |
盐 | |
鸡精 | |
辣椒 | |
植物油 |
【魔法厨娘番外篇】能抓住老公胃口的小菜系列----葱油豆皮的做法
豆皮切条
葱切段,辣椒切段
锅里水开后,放一小勺小苏达
入豆皮煮大约1分钟
调汁:酱油,豆豉油,香油,鸡精,盐适量混合
豆皮放到容器下面,葱,辣椒段放上面,淋上调汁
锅里适量油加热至冒白烟
泼在菜上
小贴士
1.煮豆皮的时间不要过长,否则豆皮会成团。小苏达的用量,和时间经过联系就能掌握好。
2.葱要多加,过油后不会辣,反而非常好吃。
3.一定要加豆鼓油