「原创」蒜蓉蚝油乌塌菜食谱大全及做法，烹饪好吃的「原创」蒜蓉蚝油乌塌菜方法

乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，以墨绿色叶片供食，原产中国，主要分布在长江流域。乌塌菜的叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富。每l00克鲜叶中含维生素C高达70毫克，钙180毫克以及铁、磷、镁等矿物质，被称为“维他命”菜而倍受人们青睐。

用料  

【原创】蒜蓉蚝油乌塌菜的做法  

1. 锅里加油烧热，倒入切好的蒜蓉

2. 炒制蒜蓉出香味，加入蚝油炒匀

3. 乌塌菜已经洗净摘好

4. 下锅翻炒

5. 加入盐味精调味

6. 翻炒均匀

7. 起锅装盘！

小贴士

乌塌菜跟油菜差不多的口感，不过比油菜更有嚼头，很容易熟！