用料
猪肝 | 250克 |
蒜 | 3大颗圆蒜 |
淀粉 | 汤勺半勺 |
姜 | 3片 |
酒 | 半勺汤勺 |
酱油 | 随意 |
盐 | 2克 |
花椒 | 一小半勺 |
五香粉 | 一小勺 |
鸡精 | 一小勺 |
蒜香猪肝的做法
猪肝在水中泡半小时,清洗;切片,放花椒,五香粉,淀粉,酒腌制(盐炒熟后放)
预热油后,放生姜片
放猪肝(在放猪肝前倒掉一些血水,小心溅出油)等炒之熟时放盐,老抽,蒜。等蒜香呛出味时尝尝猪肝。
装盘(热气腾腾)
小贴士
蒜越多越香哦
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