用料
五花肉 | 食量 |
青椒 | 2个 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 1克 |
红椒 | 2个 |
干豆角 | 1捆 |
姜 | 2片 |
干豆角炒肉的做法
将一捆豆角用热水泡软
五花肉切好,放酱油腌制。其他菜切好备用
开火直接放五花肉,煎至焦黄,把油炸出来(我喜欢把五花肉煎至焦黄,口感很好,肥而不腻)。
肉煎好后放入姜丝、辣椒一起翻炒一会,炒出姜味和辣椒味。
放入切好的豆角,一起翻炒一会
放水盖上锅盖闷一会,主要把豆角煮更软,再吸收肉的味道。
放盐出锅啦!
开动啦
小贴士
豆角一定要泡开,泡半小时或更久,这样容易熟。