用料
鸡胗 | 3一4个 |
香菇 | 8朵 |
蒜 | 1瓣 |
惹 | 5根 |
米椒或泡椒 | 4个 |
生抽,老抽 | 各1勺 |
生姜 | 4片切丝 |
鸡胗炒香菇的做法
买回的鸡胗或鸭胗用温水漂洗,放白酒和料酒适量抓洗,然后水烧开掉水3分钟,捞上来继续漂洗。
把锅烧热放油,把姜蒜炒香放鸡胗香菇辣椒爆炒几分钟,放调料和葱装盘。
这样看着很有食欲吧,蛮好吃的哦。
小贴士
炒时火可开大点,鸡胗可早点放盐,因为沒有腌制所以进盐慢些,再加上爆炒时间短,香菇可跟鸡胗一同下锅,炒熟就吃,要趁热吃更香脆。
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