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小美·香辣排骨烧土豆食谱大全及做法,烹饪好吃的小美·香辣排骨烧土豆方法

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小美·香辣排骨烧土豆的做法步骤图

用料  

腌制调料排骨 500克蒜 10瓣打成沫姜 3-5片打成沫蚝油 2汤勺生抽 2汤勺料或啤酒 20-30克盐和鸡精 适量(我没放)
烹饪配料土豆 2个中等大小老姜 3-5片八角 1个香叶 2片桂皮 1小块老抽 7-10克冰糖2克蒜拍扁 5-8瓣玉米油 15-20克
干辣椒 2个干花椒7-8颗郫县豆瓣酱 1汤勺约30克啤酒或者高汤50-120克洋葱 半个(可放可不放)

小美·香辣排骨烧土豆的做法  

  1. 50度清洗,食品安全必须步骤

    小美·香辣排骨烧土豆的做法步骤图 第2张
  2. 看看清洗出来的脏泡沫

    小美·香辣排骨烧土豆的做法步骤图 第3张
  3. 洗完的肉肉👍

    小美·香辣排骨烧土豆的做法步骤图 第4张
  4. 把所有的腌制材料通通放进去按摩均匀

    小美·香辣排骨烧土豆的做法步骤图 第5张
  5. 一个非常好的方法,就是放到袋子里摇晃均匀
    特别省事,然后静止20分钟以上,
    或者放入冷藏过夜更入味

    小美·香辣排骨烧土豆的做法步骤图 第6张
  6. 将爆香的所有食材全部放进主锅,

    干辣椒/桂皮/花椒/香叶/蒜瓣/姜片/郫县豆瓣酱

    设置3分钟/ V键 / 速度1 爆香

    小美·香辣排骨烧土豆的做法步骤图 第7张
  7. 爆香完的样子

    小美·香辣排骨烧土豆的做法步骤图 第8张
  8. 放入腌制好的排骨,连同汤汁全部倒进去
    再加入老抽,啤酒50-120克
    喜欢汤汁少就
    设置25分钟/ 120度  / 反转 小勺 烹煮

    小美·香辣排骨烧土豆的做法步骤图 第9张
  9. 25分钟完成的样子

    小美·香辣排骨烧土豆的做法步骤图 第10张
  10. 放入切好的土豆块
    设置10分钟/ 120度 / 反转 小勺 烹煮

    喜欢软烂到土豆泥状态就加长时间,
    我这次做的是15分钟

    小美·香辣排骨烧土豆的做法步骤图 第11张
  11. 出锅,这次土豆都煮化了,
    能找到几块很小很小的土豆。
    肉肉和土豆的味道全都煮进去了,
    真的太好吃了。

    小美·香辣排骨烧土豆的做法步骤图 第12张
  12. 来个特写,土豆都裹在了排骨上

    小美·香辣排骨烧土豆的做法步骤图 第13张
  13. 收获一大碗土豆泥,
    非常适合牙口不是太好的人,
    味道太顶了😛😛😛👍👍👍

    小美·香辣排骨烧土豆的做法步骤图 第14张
  14. 看看这光盘光碗的效果足以说明一切

    小美·香辣排骨烧土豆的做法步骤图 第15张

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